我刊再次入编《中文核心期刊要目总览》（2011年版）

2月28日，我刊收到《中文核心期刊要目总览》2011年版编委会发来的通知，获悉：《饲料工业》入编《中文核心期刊要目总览》2011年版(即第六版)畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂类核心期刊。

2012年第1-2期专家论坛

饲料科学的新概念——用系统思维诠释饲料科学的一些理论和技术问题
卢德勋
本文在总结近年来国内外动物营养学和饲料科学的最新进展的基础上，利用系统思维方式对饲料科学中间的一些理论和技术问题进行诠释，并提出了一些新概念，其中包括在后现代化时代饲料科学的历史任务、对饲料营养组成和营养特性的新见解、组合效应理论和技术和饲料营养价值评定技术新进展以及传统日粮配合技术的新进展等等，特别是首次提出了饲料-营养组学理论的新的研究方向，对饲料科学和动物营养学理论和技术体系的现代化有重要意义。

2012年第3期专家论坛 

构建猪的优化饲养理论和技术体系
刘作华等
当前动物营养学正在经历由分析思维向系统思维的历史转变。动物优化饲养就是在系统科学理论指导下形成的一种具有时代特征的新型动物饲养营养技术模式。近年来，反刍动物的优化饲养技术体系取得了重大进展，而单胃动物优化饲养还处于理论框架阶段。本文对构建猪的优化饲养理论和技术体系提出了个人的见解。

2012年第4期专家论坛 

新时期中国水产饲料产业技术体系的发展
叶元土 蔡春芳
中国水产饲料产业形势受当前的经济和社会发展形势的影响，在不同层面发生着重大的变化，而作为产业技术层面如何理解其面临的一些重大挑战，技术体系如何发展也是值得思考的问题。对于企业的发展有“决定企业发展的关键点不仅仅是在起跑线，而更重要的是在企业与产业发展的拐点”，中国的水产饲料产业起步较晚，而在目前面临重大发展时期，产业如何转型发展、技术如何转型发展也是一个重要的关键时期，我们短期内或许还找不到明确的发展方向和目标，但是，从技术层面而言，在近期内如何把具体的技术工作做得更细化、如何把产业技术更系统化则是一个非常重要的工作，也是影响未来水产饲料产业技术升级发展的关键点。

2012年第5期专家论坛 

2011年国内家兔饲料资源开发与营养研究进展
谷子林等
我国家兔饲料的营养研究起步于上世纪80年代，经过近30年的研究，家兔饲料营养的相关研究取得了重大进展。随着养兔业的规模化发展，以玉米--豆粕型日粮为主的全价颗粒饲料被广泛的推广应用。但由于各方面原因导致饲料原料供不应求，特别是玉米和豆粕等常规饲料资源缺口日趋严重，价格居高不下，养殖成本剧增，对兔业的发展带来了巨大的挑战。因此，开发饲料资源、减少玉米和豆粕等用量，降低饲料成本的研究是当前研究的重中之重。本文总结了国内2011年家兔饲料营养研究取得的进展，旨在丰富相关知识，便于业内人员借鉴和参考。

2012年第6期专家论坛 

木聚糖酶对家禽生产性能的影响及其应用效果的预测
冯定远
自阿拉伯木聚糖被发现是小麦、黑麦和小黑麦等麦类日粮的主要抗营养因子以来，人们就开始针对性地在麦类基础日粮中添加阿拉伯木聚糖酶以降低甚至消除这些抗营养因子的负作用，进而取得较好的生产效果。阿拉伯木聚糖酶在动物日粮中添加不仅可提高动物的饲料转化率和生长速度，降低动物肠道食糜粘度和水分含量，减少动物呼吸系统和腿部疾病，提高动物福利，还可减少未吸收营养物质的环境排放量，缓解养殖业对环境污染的压力。

2012年第7期专家论坛

气力输送系统在饲料工厂的应用
李秀刚 谢俊鹏
现代饲料加工在我国已经走过30多年的历程，但物料的输送方式基本上没有什么变化，由于饲料具有各种组份配比准确，混合均匀，混合后不要分离等的特殊要求，目前饲料加工厂物料输送最常用的水平输送为刮板输送机和螺旋输送机，垂直输送为斗式提升机。气力输送技术的运用仍较少，主要运用于粉碎系统和单品种原料的输送。因气力输送整个系统具有不积料、污染低和效率高等特点，是一般机械输送系统无法比拟的。可以预见在不久的将来气力输送在饲料加工中的应用是大有可为的。有些饲料机械企业已经开始研制和生产流化仓泵式压送系统，这类输送设备在国内其他行业已有几十年的应用历史。本期我们邀请牧羊集团研发中心李秀刚先生对气力输送技术在饲料加工中的应用状况及前景进行了阐述，希望能对读者起到抛砖引玉和借鉴的作用。

2012年增刊第1期专家论坛

猪营养研究与饲料科技创新进展
王恬
我国养猪业历史悠久，猪种资源丰富；同时我国又是养猪大国，生猪存栏数、屠宰率、猪肉产量均居世界各国之首。随着养猪业的发展和规模化进程的加快，我国猪养殖与饲料科技也获得了长足的进步，养殖模式、生产实践、健康环保、产品质量、产品安全成为目前行业的关注焦点。鉴于此，《饲料工业》适时推出《猪的营养与饲料》增刊，增刊由理论研究和应用试验两大部分组成，内容涉猎不同猪种的营养体系与饲料体系的理论研究及饲养试验。为此，我们约请行业专家及一线企业技术总监撰写文章，特别是，动物营养与饲料科学领域专家王恬教授对猪营养与饲料科技创新做了一个全面而系统的阐述。本刊围绕生猪和饲料产业的一系列关键性、基础性和前瞻性技术及相关产业发展的重要科技成果，把我国目前猪营养和饲料领域研究的最新观点、最新科研成果及应用技术展现给读者，以期可以为当今中国养猪业所借鉴，推动养猪业的健康发展。

2012年第8期专家论坛

海水养殖动物营养生态学研究及其养殖可持续发展
艾春香等
我国是世界上海水养殖发达的国家，养殖面积和总产量均居世界首位。世界粮农组织(FAO)的统计资料显示，1955年我国海水养殖业总产量仅为10万吨，此后逐步提高，近三十年里得到了快速发展，同时还实现了以捕为主向以养为主的历史性转变。然而随着海水养殖规模的不断扩大，养殖密度和集约化程度的不断提高、环保和保健意识的增加，人们对海水养殖的重要性越来越关注。海水养殖动物营养生态学研究是一门新兴的交叉应用学科，目前研究较为粗浅且不系统，本期我们特别邀请了厦门大学的艾春香教授以“海水养殖动物营养生态学研究及其养殖可持续发展”为题，较全面地介绍了海水养殖动物营养生态学研究的现状及安全高效环境友好型水产配合饲料的研发对海水养殖可持续发展的重要意义。海水养殖可持续发展需要海水养殖动物营养生态学的研究，且需要其理论成果加以指导。