饲料工业

2022, v.43;No.656(11) 31-37

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精氨酸和谷氨酸对高精料混合料体外瘤胃发酵参数的影响
Effects of Arginine and Glutamic on in Vitro Rumen Fermentation Parameter of High Concentrate Mixture

张丽;李川;陈薪芋;邱清华;许兰娇;熊小文;温庆琪;欧阳克蕙;

摘要(Abstract):

试验旨在研究高精料混合料中添加精氨酸(Arg)和谷氨酸(Glu)对体外瘤胃发酵特性的影响。选取3头安装永久性瘤胃瘘管的杂交公牛作为瘤胃液供体,设高精料混合料组(HC组,精粗比8:2)、高精料混合料+0.1%Arg组(HCA组)、高精料混合料+0.1%Glu组(HCG组)3个处理组,每个处理组4个重复。结果表明:(1)与HC组相比,HCA组和HCG组的pH在3、6 h时显著升高(P<0.05);在12 h时,HCA组的氨态氮(NH3-N)浓度显著升高(P<0.05),但HCG组差异不显著(P>0.05);HCG组的微生物蛋白(MCP)浓度在6、12 h时均显著升高(P<0.05)。(2)与HC组相比,在3 h时,HCA组和HCG组的乙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸均显著降低(P<0.05);在6 h时,HCA组的丁酸显著降低(P<0.05),而HCG组的戊酸显著升高(P<0.05);在24 h时,HCA组和HCG组的乙酸、乙丙比均显著降低(P<0.05),丙酸、丁酸、异丁酸均显著升高(P<0.05)。综上,在高精料混合料中添加Arg或Glu有助于提高瘤胃液p H和MCP浓度,增加发酵后期瘤胃液NH3-N浓度,并且能改变挥发性脂肪酸(VFA)组成,但对总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度无影响。

关键词(KeyWords): 精氨酸;谷氨酸;高精料日粮;体外瘤胃发酵;挥发性脂肪酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金[32160807];; 江西省牛羊产业技术体系[JXARS-13];; 江西省教育厅科技计划项目[GJJ200451]

作者(Authors): 张丽;李川;陈薪芋;邱清华;许兰娇;熊小文;温庆琪;欧阳克蕙;

DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2022.11.005

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