饲料工业

2020, v.41;No.611(14) 26-30

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姜黄素类化合物的生物学特性及其在家禽生产中的应用
Biological characteristics of curcumin compounds and its application in poultry production

张富群;樊祥宇;周婷;黄泰来;张羽辰;曹满湖;

摘要(Abstract):

姜黄素类化合物是从传统的姜黄、药郁金、莪术等姜科植物中提取的,具有生物活性的多酚类物质,是一种具有广阔的开发应用价值的天然饲料添加剂。研究表明,姜黄素类化合物对畜禽具有抗炎、抑菌、抗肿瘤、抗氧化、调节脂质代谢、保护肝脏、改善肉品质及减缓霉菌毒素对动物机体的损伤等作用。本文对姜黄素类化合物的生物学特性、作用机理以及在家禽生产中的应用效果进行综述,以期能为姜黄类化合物在家禽生产中的应用和研究提供理论依据。

关键词(KeyWords): 姜黄素类化合物;吸收利用;生物学特性;抗氧化活性;家禽生产

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖南省科技计划项目[2018NK3029]

作者(Author): 张富群;樊祥宇;周婷;黄泰来;张羽辰;曹满湖;

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DOI:

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