饲料工业

2021, v.42;No.627(06) 35-37

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添加剂和青贮密度对玉米穗和玉米芯青贮发酵品质的互作效应分析
Interactions between Additives and Ensiling Density on Fermentation Quality of Sweet Corn Spike and Kernel Silage

罗盈;罗撄宁;包锦泽;孙志强;吴哲;玉柱;

摘要(Abstract):

试验旨在研究不同添加剂和青贮密度对玉米穗和玉米芯青贮饲料发酵品质的影响。以乳熟期玉米穗和玉米芯为原料,设置两个青贮密度,分别为1 000 kg/m~3和1 100 kg/m~3,并将这两个密度的玉米穗和玉米芯均设置四个不同的处理组:对照组(CK)、布氏乳杆菌组(LB)、双乙酸钠组(SD)、布氏乳杆菌+双乙酸钠组(LB+SD)。青贮45 d后,开罐分析,用榨汁液检测青贮样品的pH值、乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、丁酸(BA)含量。结果表明,添加SD显著提高了玉米穗和玉米芯青贮的AA含量(P<0.05);添加LB时,提高青贮密度对玉米穗青贮的LA、AA含量有显著影响(P<0.05);添加剂和密度对玉米芯青贮的AA、PA含量的互作效果没有显著影响(P>0.05);BA在本试验中未检测到。从发酵产物来看,添加双乙酸钠可以显著提高乙酸含量;试验发现当青贮密度高于1 000 kg/m~3时,能够取得发酵品质较好的玉米穗和玉米芯青贮饲料。

关键词(KeyWords): 玉米芯;玉米穗;布氏乳杆菌;双乙酸钠;发酵品质;青贮饲料

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 优质青粗饲料资源开发与利用项目[16190051];; 宁夏回族自治区重点研发计划项目—现代人工草地高效利用关键技术研究与示范[2017BY082]

作者(Author): 罗盈;罗撄宁;包锦泽;孙志强;吴哲;玉柱;

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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.06.007

参考文献(References):

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