饲料工业

2022, v.43;No.665(20) 27-32

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体外产气法评价不同物理状态苜蓿干草营养价值的研究
Determination of The Nutritional Value of Alfalfa Hay at Different Physical States by in Vitro Gas Production Methods

唐文浩;张养东;黄国欣;杨继勇;刘凯珍;郑楠;王加启;

摘要(Abstract):

试验旨在研究体外产气法评价不同物理状态发酵底物对产气量、pH、氨态氮、微生物蛋白和挥发性脂肪酸产量的影响。试验采用单因素试验设计,即选择粉碎至0.425 mm苜蓿干草和切短至20 mm苜蓿干草作为发酵底物,每组设置5个重复,培养期为72 h。结果表明:20 mm苜蓿干草产气速率极显著低于0.425 mm苜蓿干草(P<0.01),但两组72 h累积产气量和理论最大产气量差异不显著(P>0.05);两组p H都在正常范围波动;4 h以后0.425 mm组氨态氮(NH3-N)浓度均低于20 mm组,24 h以后两组NH_3-N浓度有极显著差异(P<0.01);微生物蛋白含量两组均呈现上升趋势,但两组间没有显著差异(P>0.05);乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸浓度,两组都呈现上升趋势,发酵24 h前,除丁酸外,0.425 mm组均显著低于20 mm组(P<0.05),发酵48 h后,各组总挥发性脂肪酸浓度都未出现显著性差异(P>0.05)。综上所述,应用体外产气法评价苜蓿干草饲料时,发酵底物物理状态会影响其发酵参数与产气量,应选择20 mm长度作为发酵底物更能真实准确评估饲料真实消化营养价值。

关键词(KeyWords): 体外发酵;苜蓿干草;瘤胃发酵参数;物理状态;挥发性脂肪酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国农业科学院农业科技创新工程重大产出科研选题[CAAS-ZDXT2019004];; 国家现代农业产业技术体系[CARS-36]

作者(Authors): 唐文浩;张养东;黄国欣;杨继勇;刘凯珍;郑楠;王加启;

参考文献(References):

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