饲料工业

2021, v.42;No.634(13) 53-57

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桑叶DNJ对新西兰白兔生长性能、血液生化指标、屠宰性能及肉品质的影响
Effects of Mulberry Leaf DNJ on Growth Performance, Blood Biochemistry Index, Slaughter Performance and Meat Quality of New Zealand White Rabbits

钟经波;侯启瑞;沈曼曼;赵卫国;吴萍;

摘要(Abstract):

研究在日粮中添加不同比例桑叶1-脱氧野尻霉素(DNJ)对新西兰白兔生长性能、血液生化指标、屠宰性能及肉品质的影响,为桑叶饲料资源的开发与应用提供参考依据。选取36只75日龄平均体重为(1.57±0.11)kg的育肥期新西兰白兔,将其随机分为2个试验组和1个对照组,每组12只。试验组分别为低DNJ(L-DNJ)组(每千克基础日粮添加0.4 g桑叶DNJ)和高DNJ(H-DNJ)组(每千克基础日粮添加2.0 g桑叶DNJ),预试期1周,正试期6周。统计分析新西兰白兔的生长性能、营养物质消化率、血液生化指标、屠宰性能及肉品质。结果表明,L-DNJ组和H-DNJ组新西兰白兔的期末体重、采食量、日增重、干物质和粗脂肪消化率、血清尿素氮和尿酸含量与对照组相比均显著降低(P<0.05),肉色亮度显著升高(P<0.05);H-DNJ组粗蛋白消化率显著高于对照组(P<0.05);料重比、粗纤维和矿物质消化率、血清转氨酶、肌酐、血糖、血脂、屠宰率和肌肉理化特性参数组间无显著差异(P>0.05)。综上所述,桑叶DNJ对新西兰白兔血液生化指标和肉品质无不良影响,但会对新西兰白兔的生长性能和有机物质的消化利用产生抑制作用,大量食用桑叶不利于动物快速育肥,DNJ是影响桑叶在动物饲料中使用量的一种因素。

关键词(KeyWords): 桑叶DNJ;新西兰白兔;生长性能;血液生化;屠宰性能;肉品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家蚕桑产业技术体系[CARS-18-ZJ0207];; 农业农村部作物种质资源保护项目[111721301354052026];; 国家种质资源平台项目[NICGR-43];; 江苏省产学研合作项目[BY2019259]

作者(Author): 钟经波;侯启瑞;沈曼曼;赵卫国;吴萍;

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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.13.010

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