饲料工业

2019, v.40;No.596(23) 57-61

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饲喂薰衣草秸秆混合青贮对新疆褐牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响
Effects of feeding lavender straw mixed silage on growth performance, slaughter performance and meat quality of Xinjiang brown cattle

李静;李涛;刘建明;杨光维;张梅;刘宜勇;乃比江;

摘要(Abstract):

试验旨在研究用全株玉米秸秆青贮(100%)、混贮1:薰衣草秸秆与野干草(55)、混贮2:薰衣草秸秆与小麦秸秆(46)饲喂新疆褐牛后对其生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据生长发育相近的原则,将60头新疆褐牛随机分成3组,每组20头牛。结果表明,与混贮2组相比,对照组和混贮1组的终末体重、平均日增重极显著高于混贮2组(P<0.01),饲喂混贮1组的牛屠宰率分别比对照组、混贮2组高0.5个百分点和1.21个百分点(P>0.05)。肉品质方面,混贮1组的粗蛋白显著高于混贮2组的粗蛋白(P<0.05),玉米青贮和混贮1组的粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)的含量高于混合青贮2组,但差异不显著(P>0.05)。检测氨基酸结果显示,与对照组相比,混贮1组和混贮2组的天冬氨酸(Asp)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、络氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)和精氨酸(Arg)含量略低,但差异不显著(P>0.05),其它各组间均无差异显著性。综上所述,通过青贮的方式可有效改善薰衣草秸秆的饲喂品质及适口性,提高薰衣草秸秆饲草利用率,为进一步开发利用薰衣草秸秆资源提供理论参考。

关键词(KeyWords): 薰衣草秸秆混合青贮;新疆褐牛;生长性能;屠宰性能;肉品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 伊犁师范大学应用型研究项目[2017YSYY04];; 国家现代农业肉牛(牦牛)产业技术体系[CARS-37]

作者(Author): 李静;李涛;刘建明;杨光维;张梅;刘宜勇;乃比江;

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