饲料工业

2021, v.42;No.642(21) 26-33

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微生物发酵生产饲用菌体蛋白的研究进展
Research Progress on Microbial Fermentation for Production of Feed Bacterial Proteins

寇慧;文晓霞;叶思廷;邹伟;

摘要(Abstract):

目前畜牧行业的迅猛发展以及饲料行业禁抗时代到来,以传统方式生产饲料蛋白已不能满足需要,生产新型蛋白饲料成为当务之急。随着经济的发展,城市垃圾、石油化工产品及副产品、工农业废弃物等大量堆积,利用微生物对这些物料进行发酵处理生产菌体蛋白应用于饲料,不仅对资源再生、环境保护有积极的促进作用,还能缓解我国饲料资源压力。文章主要综述了微生物生产饲用菌体蛋白的发展历程与现状、原料、生产工艺、常用微生物以及常见的问题与展望。

关键词(KeyWords): 饲用菌体蛋白;微生物蛋白;饲料资源;固态发酵;资源再利用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省大学生创新创业训练计划项目[S202010622021];; 四川轻化工大学研究生创新基金项目[y2020064];; 自贡市重点科技计划项目[2019YYJC27];; 自贡市科技局创新苗子工程项目[2018CXMZ02];; 固态酿造四川省院士(专家)工作站项目[2017YSGZZ03]

作者(Author): 寇慧;文晓霞;叶思廷;邹伟;

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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.21.005

参考文献(References):

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