饲料工业

2019, v.40;No.593(20) 34-39

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一株同时降解玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B_1的谷氨酸棒状杆菌及其降解特性研究
Isolation of a corynebacterium glutamate capable of degrading of ZEN and AFB_1,and investigation of its degrading characteristics

唐彧;张琼琼;郭永鹏;郑雅文;赵丽红;

摘要(Abstract):

试验旨在筛选同时降解玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的菌株,并研究其对两种毒素的降解特征。从土壤及鸡、驴的食糜中筛选出9株可同时降解ZEN和AFB_1的菌株;编号为406的菌株经形态学观察和16S rDNA鉴定为谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamate)。谷氨酸棒状杆菌406降解ZEN和AFB_1活性成分存在于发酵上清液中,其对ZEN和AFB_1的降解率分别为50%和58%。通过热、胰蛋白酶、十二烷基硫酸钠(SDS)处理,初步确定降解活性物质为一种胞外酶。上清液对ZEN和AFB_1的最适降解温度为67℃,最适pH值为8。本研究筛选到的同时降解ZEN和AFB_1的谷氨酸棒状杆菌菌株406为食品和饲料中ZEN和AFB_1的生物降解提供菌种资源。

关键词(KeyWords): 真菌毒素;玉米赤霉烯酮;黄曲霉毒素B_1;谷氨酸棒状杆菌;生物降解

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目[31772637]

作者(Author): 唐彧;张琼琼;郭永鹏;郑雅文;赵丽红;

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