饲料工业

2009, v.30;No.336(03) 46-49

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青岛海域浒苔营养成分分析与评价
The nutrition analysis and evaluation on enteromorpha prolifera at Qingdao sea area

林英庭;朱风华;徐坤;刘鹏起;贾玉辉;

摘要(Abstract):

通过分析青岛浒苔(Enteromorpha prolifera)一般营养成分、氨基酸、主要微量元素及重金属的含量,并与同海域其它海藻及其它浒苔分析报道结果进行比较与评价。结果表明:青岛浒苔干物质中蛋白质含量11.16%、粗脂肪1.50%、粗纤维6.70%、钙1.55%;总氨基酸含量9.58%,占粗蛋白质的85.84%,且必需氨基酸种类齐全,EAA占总氨基酸(TAA)的43%,呈味氨基酸占总量的56%以上。微量元素丰富,特别是Fe、Cu、Zn3种动物必需微量元素的含量均明显高于同海域生长的其它藻类,而对动物有害的重金属元素(尤其是Pb和As)则是同海域海藻中最低的一种。

关键词(KeyWords): 浒苔;营养成分;氨基酸;微量元素;重金属

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);; 青岛市科技项目(08-1-7-5-hy)资助

作者(Author): 林英庭;朱风华;徐坤;刘鹏起;贾玉辉;

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