饵料种类对青蟹生长和营养品质的影响Effects of Feed Types on Growth and Nutrient Quality of Scylla Paramamosain
徐梦谦;邬伊田;张丽;王秀娟;吴玉波;方怀义;张艳秋;
摘要(Abstract)：
在池塘养殖中分别投喂鲜杂鱼和配合饲料以评估不同饵料种类对雌雄青蟹个体生长、形态学参数和营养品质的影响。研究结果显示,投喂鲜杂鱼组雌雄青蟹的体增重显著高于投喂配合饲料组(P<0.05);饵料种类不会显著影响雌雄青蟹蟹体的水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、磷含量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量、鲜味氨基酸总量、饱和脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量(P>0.05),而显著影响其灰分含量和脂肪酸总量(P<0.05)。投喂鲜杂鱼组的C16:1(n-7)、C20:5(n-3)、C22:5(n-6)和C22:5(n-3)显著低于投喂配合饲料组,而其C18:2(n-6)、C20:4(n-6)、C20:3(n-6)和C20:2(n-6)则显著高于投喂配合饲料组(P<0.05);投喂鲜杂鱼组青蟹蟹体的PUFA(n-3)显著低于投喂配合饲料组,而其PUFA(n-6)显著高于投喂配合饲料组(P<0.05)。研究结果表明,鲜杂鱼饵料有利于青蟹的生长,且饵料种类会影响青蟹的营养品质。
关键词(KeyWords)： 青蟹;配合饲料;鲜杂鱼;池塘养殖;生长;营养品质
基金项目(Foundation): 广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室（北部湾大学）开放课题[2018KA01];广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室（北部湾大学）自助课题[2017ZB01];; 台州市科技计划项目[1701ny05]
作者(Author): 徐梦谦;邬伊田;张丽;王秀娟;吴玉波;方怀义;张艳秋;
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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.06.009
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