饲料工业

2020, v.41;No.616(19) 50-53

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添加乳酸菌和香草醛对甜玉米籽实青贮饲料品质的影响
Effects of adding lactic acid bacteria and vanillin on silage quality of corn seed

罗撄宁;罗盈;包锦泽;孙志强;吴哲;玉柱;

摘要(Abstract):

为探究添加剂对甜玉米籽实青贮饲料发酵品质和营养品质的影响,分别将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)、短乳杆菌(Lactobacillus brevisi,LB)和香草醛(VAN)添加到甜玉米籽实中,对照组添加等量纯净水,厌氧发酵30 d后开袋取样分析。结果表明,VAN处理组的干物质和可溶性糖含量均极显著高于对照组(P<0.01),LP处理组蛋白和淀粉含量极显著低于对照组(P<0.01);发酵指标方面,VAN处理组甜玉米籽实青贮饲料氨态氮占总氮比例和乳酸含量显著低于其他处理组(P<0.01),对照组和LP处理组氨态氮占总氮比例最高。综上说明,短乳杆菌和香草醛都能显著提升甜玉米籽实青贮饲料品质,添加香草醛能保留更多干物质。

关键词(KeyWords): 甜玉米籽实;植物乳杆菌;短乳杆菌;香草醛;青贮品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家牧草产业技术体系[CARS-35];; 优质青粗饲料资源开发利用示范项目[16190051];; 宁夏回族自治区重点研发计划项目[2017BY082]

作者(Author): 罗撄宁;罗盈;包锦泽;孙志强;吴哲;玉柱;

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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2020.19.010

参考文献(References):

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